Ćelijske organele, metabolizam i enzimi — biologija za 8. razred

Gradivo za 8. razred

Zašto parče hleba postaje slatkasto kada ga duže žvaćeš, a žele sa svežim ananasom neće da se stegne? Odgovor je u enzimima, a enzimi su belančevine koje ćelija sklapa na svojim organelama. U 8. razredu ćelija se posmatra izbliza: uz jedro, mitohondrije, hloroplaste i vakuolu, koje već znaš, upoznaješ ribozome, endoplazmični retikulum, lizozome i centriole, a zatim i metabolizam, sve procese izgradnje i razgradnje u ćeliji.

Na ovoj strani ukratko obnavljaš gradivo, a zatim vežbaš u kvizu. Tamo povezuješ organelu sa njenom ulogom, zaključuješ koja je organela brojna u kojoj ćeliji i tumačiš oglede sa amilazom i pepsinom. Kviz je samo tekst: ćelija se opisuje rečima, a mikroskop i ogledi ostaju na času, dok ti u kvizu biraš cilj, kontrolu i zaključak ogleda.

Učitavanje lokalnog napretka...
Vežbaj organele i enzime →

Zašto vežbati organele i enzime na Spremku

Organele osmog razreda lako se pomešaju jer imaju slične nazive i sitne razlike: koja ima membranu, koja gradi, a koja razgrađuje. U kvizu za svaku organelu biraš ulogu i omotač, porediš ćeliju lista i ćeliju jetre, zaključuješ koja je organela brojna u ćeliji mišića, gušterače ili lista i odlučuješ da li je proces izgradnja ili razgradnja. Ogledi sa amilazom, pepsinom i krompirom opisani su rečima, a ti biraš kontrolnu epruvetu i opravdan zaključak. Kviz prati gradivo biologije za 8. razred, uz svaki odgovor dobijaš objašnjenje na srpskom, a besplatan je i bez registracije.

Gradivo i objašnjenje

Organele i njihove uloge

Jedro je obavijeno dvostrukom membranom sa porama i sadrži DNK sa genima, uputstvima za belančevine; od toga koje belančevine ćelija stvara zavisi šta ona radi. Ribozomi su sitna telašca bez membrane na kojima se sklapaju sve belančevine; neki su slobodni u citoplazmi, a neki pričvršćeni za endoplazmični retikulum (ER), mrežu membranskih kanala povezanu sa omotačem jedra, kroz koju se supstance obrađuju i prenose. Lizozomi su kesice obavijene jednom membranom, pune enzima za razgradnju hrane, bakterija i istrošenih delova ćelije. Mitohondrije oslobađaju energiju iz hrane, a hloroplasti u biljkama vrše fotosintezu. Centriole učestvuju u deobi životinjske ćelije; ćelije cvetnica ih nemaju, a ipak se dele. I bakterije imaju ribozome.

Metabolizam: izgradnja i razgradnja

Metabolizam čine svi hemijski procesi u ćeliji. Izgradnjom od manjih delova nastaju veće supstance: belančevine na ribozomima, skrob u gomolju krompira, masti u ER. Izgradnja troši energiju. Razgradnjom se veće supstance razlažu na manje, kao šećer u ćelijskom disanju u mitohondrijama, pri čemu se oslobađa energija koju ćelija troši na izgradnju i na sve ostale poslove. Kod deteta koje raste izgradnja preovladava, pa nastaju nove ćelije, a medved tokom zimskog sna razgrađuje masne rezerve. Ćelija gušterače koja izbacuje mnogo enzima ima mnogo ribozoma i razvijen ER, mišić koji stalno radi mnogo mitohondrija, a ćelija koja guta bakterije mnogo lizozoma.

Enzimi: ubrzivači koji se ne troše

Enzimi su supstance, većinom belančevine, koje ubrzavaju hemijske procese, a pri tom se ne troše, pa isti enzim radi iznova. Specifični su: amilaza iz pljuvačke razlaže skrob, pepsin u želucu belančevine, lipaza masti, a laktaza mlečni šećer. Na nižoj temperaturi enzimi rade sporije, pa zato zidni gušter ujutru sporo trči, a isečena jabuka u frižideru sporije tamni. Enzimi čoveka najbrže rade oko telesne temperature, a jaka toplota ih trajno oštećuje, pa prokuvana pljuvačka više ne razlaže skrob. Na rad enzima utiče i kiselost: pepsinu odgovara kisela sredina želuca, dok amilaza u njoj uglavnom prestaje da radi. Enzim nije hormon: hormon se luči u krv i deluje na udaljene organe.

Ključni pojmovi

Ribozomi

Sitna telašca bez membrane na kojima se, prema uputstvu iz gena, sklapaju belančevine ćelije.

Lizozomi

Organele obavijene jednom membranom, pune enzima za razgradnju hrane, bakterija i istrošenih delova ćelije.

Metabolizam

Svi procesi izgradnje i razgradnje supstanci koji se odvijaju u ćeliji.

Enzim

Supstanca, većinom belančevina, koja ubrzava određeni hemijski proces i pri tom se ne troši.

Najčešće greške

Pokreni kviz → Pogledaj povezane oblasti

Sledeći korak

Posle kratkog ponavljanja pokreni kviz, a zatim nastavi kroz povezane oblasti ili se vrati na razredni pregled.

Pokreni kviz Biologija za osnovce 8. razred

Česta pitanja

Koja je razlika između ribozoma i lizozoma?

Ribozomi su sitna telašca bez membrane na kojima se sklapaju belančevine. Lizozomi su kesice obavijene membranom, pune enzima koji razgrađuju hranu, bakterije i istrošene delove ćelije. Jedni grade, drugi razgrađuju.

Zašto prokuvana pljuvačka ne razlaže skrob?

Amilaza iz pljuvačke je belančevina, a ključanje joj trajno menja oblik, pa više ne radi ni kada se ohladi. Hladnoća enzim samo usporava, pa posle zagrevanja opet deluje.

Da li se u kvizu gleda kroz mikroskop ili izvode ogledi?

Ne. Kviz je samo tekst. Ćelija i ogledi opisani su rečima, a ti biraš šta se u ogledu menja, koja epruveta je kontrolna i koji zaključak je opravdan.

Pokreni kviz →